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很多人，对品酒师这个职业并不了解，所以很多人都觉得这是一个令人羡慕的职业，品酒师因为了解酱香型白酒工艺的至臻至善，更注重闻香的鉴别和欣赏…

白酒是我们国家传统的蒸馏酒，随着科学的进步，我们既认识了它跟其他的蒸馏酒不一样的风格以及产生的缘由，还了解到了各种不同香型的白酒。当品鉴…

按香型分类，白酒又可分出十余种，包括 酱香型 、浓香型、清香型、米香型、凤香型、兼香型、药香型、芝麻香型、特型、豉香型、老白干型、馥郁香型…

曲为酒之骨，酒曲质量的好坏直接影响着白酒的质量、产量和风格。 酒曲的发明，使得我国的酿酒工艺从单发酵酒升华到了一个更高的境界复式发酵酒。而…

曲为酒之骨，酒曲质量的好坏直接影响着白酒的质量、产量和风格。 酒曲的发明，使得我国的酿酒工艺从单发酵酒升华到了一个更高的境界复式发酵酒。而…

优质白酒，不仅有传承的经典工艺、优中选优的原料，还有调酒师呕心沥血的黄金调配。所以说，好酒不仅要喝，更要品，否则，难免有暴殄天物的遗憾。…

酒窖：指酒糟发酵的窖池、窖坑，不是酒的陈化仓库。酒窖的大小没有特别规定，可大可小。现在比较多的形制是4米长、2.5米宽、3米深，每年产坤沙酒9吨…

国酒茅台享誉全世界，不管是谁来到贵州，都想品一品茅台酒，品一品酱香型酒，也想到生产茅台酒的茅台镇去看一看，看一看这个充满酒香的小镇，这个…